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Schwarzwurzelkarte

Im Februar ist Schwarzwurzelzeit. Jonathan Beuker und Jonas Schläfli haben eine schöne Sonderkarte für Sie zusammen gestellt. Gültig vom 1. bis 28. Februar 2015. Viel Spaß beim Testen....

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Im Februar ist Schwarzwurzelzeit. Jonathan Beuker und Jonas Schläfli haben eine schöne Sonderkarte für Sie zusammen gestellt. Gültig vom 1. bis 28. Februar 2015. Viel Spaß beim Testen.

Schwarzwurzelcremesuppe, steif geschlagene Sahnehaube & Olivenstaub, schwarzer Knoblauchglee

5 €


Schwarzwurzelsalat mit Comte-Käse, Blattsalate der Saison, hausgemachte Croûtons, Dressing von Buddhas Hand

13 €


Variation von der Schwarzwurzel, Schwarzwurzelsalat & Schwarzwurzelterrine, Blattsalate der Saison & Dressing von Buddhas Hand

15 €

Pochiertes Lachsfilet mit Schwarzwurzel in Vanillesahne, mit Estragon aromatisierter Wildreis

19 €

Rinderfilet vom Black Angus Rind, hausgemachte Jus, Dreierlei von der Schwarzwurzel & Schlosskartoffeln

29 €


Schweinefilet im Speckmantel, Schwarzwurzelragout, hausgemachten Jus, Schmortomaten & Lila Kartoffeln

22 €

Gratinierte Schwarzwurzelragout, Karotten & Kartoffeln, Curry Mangoldsauce

17 €

Schwarzwurzel im Käsebackteig mit einem Käsearrangement

12 €


Schwarzwurzeltarte, Vanilleeis, steif geschlagener Sahnehaube

8 €